Catégorie : News

IKEJIME effet de mode?

C’est vrai que c’est la mode en ce moment. Tous les mareyeurs en proposent, même les centrales d’achats de grandes distributions. Tous les poissonniers en vendent, trad, GMS. Mais en fin de compte pourquoi? Pourquoi banaliser cette technique? On trouve des offres de poissons abattus par la méthode IKEJIME à toutes les sauces de toutes […]

Le plastique pas si fantastique !

PLASTIQUE attention danger ☠️☠️☠️ Maintenant que nos générations (année 70/80) ont été bercé au tout plastique!Maintenant que tout est basé de ce dérivé de Pétrole !Maintenant on fait quoi et surtout comment ??? Apres de nombreux articles sur ce sujet, de nombreuses études démontrant que ce plastique est le véritable problème sanitaire, on touche du […]

Arnaques aux PIN’S … mais jusqu’où va aller cette aberration?

Pas plus tard qu’il y a 4 ans, à mes débuts sur Facebook, et plus particulièrement mes débuts sur des groupes de professionnels de la filière marée, un poisson « pinsé » était un gage de qualité. Les poissonniers commercialisaient ce type de poissons valorisés d’un pin’s comme un graal. Ce pin’s mentionnais souvent, une zone de […]

Que se cache t-il derrière les filets de limande meunière ??

Que penser aujourd’hui de ce produit? Suite à la campagne contre la pêche électrique menée tambour battant par l’association #teampdf (dont les visuels ont été repris dans le mensuel PDM produits de la mer😜 – FEVRIER 2018), au vue du rapport qu’à rendu la commission européenne et son vote interdisant cette méthode de pêche, au […]

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