Catégorie : Produits

IKEJIME effet de mode?

C’est vrai que c’est la mode en ce moment. Tous les mareyeurs en proposent, même les centrales d’achats de grandes distributions. Tous les poissonniers en vendent, trad, GMS. Mais en fin de compte pourquoi? Pourquoi banaliser cette technique? On trouve des offres de poissons abattus par la méthode IKEJIME à toutes les sauces de toutes […]

CARABINEROS, Aristaeopsis edwardsiana

CARABINEROS, Aristaeopsis edwardsiana Le gambon écarlate (Aristaeopsis edwardsiana), connu également sous le nom de carabinero, est une crevette, la seule du genre Aristaeopsis. Caractéristiques : couleur écarlate rostre avec 3 épines carapace sculptée grande crevette abyssale Taille maximale Céphalothorax : 300 mm Plusieurs origines disponible en Europe, FAO 34 et 27

GAMBA ROJA, Aristeus antennatus

GAMBA ROJA, Aristeus antennatus, Appelée Crevette rouge, est une espèce de crustacés décapodes. Elle mesure jusqu’à 220 mm de long pour les femelles, les mâles étant généralement un peu moins grands. On rencontre cette espèce dans les fonds vaseux entre 200 et 800 m de profondeur de l’Atlantique, du Golfe de Gascogne aux îles du Cap […]

Programme scientifique STELLA MARE … Projet réintroduction de l’espèce.

DOSSIER. Le programme scientifique Stella Mare à la rescousse des oursins Après plusieurs années de recherches, le programme oursins mené à la plateforme Stella Mare vient d’aboutir à une prouesse scientifique : la maîtrise de la reproduction des échinodermes. Un enjeu environnemental et commercial. Par Anouk PasselacPublié le 15/02/2018 à 09:00 — FRANCE-3 région.

Page suivante »